ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ: Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

written by Elli August 24, 2017

Είναι λίγες οι φορές που θα δεις την παράδοση να συναντά την ποιότητα. Αν όμως το αναζητάς από ένα εστιατόριο, τότε θα το βρεις στο Γλυκάνισο.

Βρίσκεται στην Πυλαία της Θεσσαλονίκης και μέσα σε λίγα χρόνια λειτουργίας έχει καταφέρει να γίνει ένας must go προορισμός για όσους θέλουν να ζήσουν μία κλασική και ταυτόχρονα συναρπαστική εμπειρία γεύσεων μέσα σε ένα οικείο και σύγχρονο περιβάλλον.

Η ατμόσφαιρα είναι το πρώτο πράμα που θα σε εντυπωσιάσει. Η απαλή χρωματική παλέτα που επικρατεί και το άπλετο φως που μπαίνει στο χώρο αναιρεί κάθε ανάγκη για διακοσμητικές καινοτομίες. Τουλάχιστον εμένα, οι μίνιμαλ γραμμές και η ζεστασιά του μαγαζιού είναι αυτά που με κέρδισαν από την πρώτη φορά. Πόσο μάλλον όταν συνδυάζονται με την ευγένεια του προσωπικού που θα την παρατηρήσεις από τη στιγμή που θα σε καλωσορίσουν και θα φροντίσουν να έχεις την καλύτερη δυνατή, και γρήγορη, εξυπηρέτηση.

Το πιο δυνατό σημείο του μαγαζιού, όμως, είναι το φαγητό. Ο κατάλογος καλύπτει κάθε γευστική διάθεση και ικανοποιεί όλα τα γούστα, αλλά στο Γλυκάνισο θα πάει κανείς για να φάει ψάρι. Έχει ό,τι προσμένεις από μία κλασική, ελληνική ψαροταβέρνα και ταυτόχρονα, από ένα γκουρμέ, καινοτόμο εστιατόριο. Κάθε πιάτο περιέχει κλασικές γεύσεις, μαγειρεμένες, συνδυασμένες και σερβιρισμένες με έναν πρωτότυπο τρόπο που δεν θα βρεις πουθενά αλλού.

 

Από σαλάτες και ορεκτικά θα βρεις όλα τα κλασικά πιάτα αλλά αυτά που ξεχώρισα είναι η  σαλάτα από κρίταμα με ψητή ντομάτα και η πανέμορφη, πολύχρωμη και άψογη γευστικά κρητική σαλάτα. Μην ξεχάσεις όμως να δοκιμάσεις και την τηγανιά τόνου. Είναι σίγουρα ένα πιάτο που δεν έχεις συναντήσει ξανά.

Τα ψάρια είναι όλα ολόφρεσκα, αλλά αν είσαι φαν των θαλασσινών, τότε και εκεί η ποικιλία είναι μεγάλη. Οι γαρίδες σχάρας είναι ένα πιάτο που όχι μόνο πρέπει να δοκιμάσεις αλλά και πρέπει να δεις, αφού η παρουσίαση του είναι εντυπωσιακή. Την πρωτοτυπία, όμως, θα την βρεις στην ποικιλία από καρπάτσιο και ταρτάρ, ένα πιάτο που περιέχει τόνο, συναγρίδα, χταπόδι και λαυράκι.

Και αν πάλι σου αρέσουν τα ζυμαρικά, το ριζότο και το κριθαρότο όπως εμένα, είσαι στο κατάλληλο μέρος. Δοκίμασα το κλασικό μυδοπίλαφο και κριθαρότο με καραβιδοουρές κι έμεινα για ακόμα μία φορά ικανοποιημένη κι εντυπωσιασμένη.

Ο κατάλογος δεν σταματάει εδώ και όλα τα πιάτα ανταποκρίνονται σε κάθε περίσταση. Εκτός από μεγάλη ποικιλία στο φαγητό, θα βρεις το ίδιο και στην κάβα του μαγαζιού, η οποία είναι ενημερωμένη με τις καλύτερες ελληνικές και ξένες ετικέτες.

 

Σίγουρα ο Γλυκάνισος είναι ένα από τα μέρη που θα πρότεινα στον καθένα χωρίς επιφύλαξη. Θα με θυμηθείτε!

 

 

You may also like

Leave a Comment