MAREA: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ “ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ” ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

by Elli
MAREA: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ “ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ” ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το MAREA SEA SPIRIT  είναι ένα, σχετικά, νέο εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης που όμως δεν μας πέρασε απαρατήρητο. Στην ένωση των οδών Λώρη Μαργαρίτη 13 και Κάλιαρη, βρίσκεται το MAREA (από την ισπανική λέξη παλίρροια), που παρά τα λίγα χρόνια λειτουργίας του, έχει ταράξει τα νερά της πόλης! Δεν μπορούσαμε, λοιπόν, να μην πάμε και να μην σου πούμε την γνώμη μας!

Αποτελεί κορυφαία επιλογή για μια έξοδο με την οικογένεια, ένα τραπέζι με φίλους, και κυρίως, για επαγγελματικές συναντήσεις αφού   συνδυάζει την τέλεια τοποθεσία (μια ανάσα από την παραλία) με την υψηλή ποιότητα.

Το MAREA το ξεχωρίσαμε λόγω της αισθητικής του. Διαθέτει εσωτερικό και εξωτερικό χώρο και παντού επικρατούν ανοιχτά χρώματα και minimal διακόσμηση. Το κλίμα που συναντήσαμε ήταν ιδιαίτερα οικείο και φιλικό και για αυτό ευθύνεται αποκλειστικά το  πάντα ευγενικό και καλοδιάθετο προσωπικό, το οποίο φαίνεται να έχει επιλεχθεί πολύ προσεκτικά και να μην αρκείται στην τυπική και απρόσωπη εκτέλεση της δουλειάς του.

Παρόλα αυτά, αυτό που ξεχωρίζει το MAREA είναι η κουζίνα του. Μία θαλασσινή και ξεχωριστή κουζίνα που την επιμελείται ο σεφ Παναγιώτης Δεληθανάσης. Τα πιάτα είναι ιδιαίτερα και προσεγμένα μέχρι την πιο μικρή λεπτομέρεια. Η ποιότητα των πρώτων υλών μας έγινε αμέσως αντιληπτή, κυρίως όμως των θαλασσινών και των ψαριών, τα οποία είναι όλα άγρια, κατευθείαν από την θάλασσα.

Το κάθε πιάτο έχει την δική του προσωπικότητα και σου προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, γι’ αυτό και μας ήταν δύσκολο να επιλέξουμε τα αγαπημένα μας. Με την βοήθεια του σεφ, μπορέσαμε να διαλέξουμε κάποια από αυτά που πρέπει να δοκιμάσεις σίγουρα!

Ξεκινήσαμε με καρπάτσιο λαυράκι με μαύρη τρούφα και ταρταρ καραβίδας. Δύο εντυπωσιακά πιάτα που θα μπορούσαν να είναι έργα τέχνης και μας προκάλεσαν να τα δοκιμάσουμε (και φυσικά να τα βγάλουμε αμέτρητες φωτογραφίες).

Για τη συνέχεια,  προτείνω ανεπιφύλακτα το δικό μου αγαπημένο, χέλι καπνιστό με ταραμά wasabi, τα χτένια με πουρέ σελινόριζας και μήλο, αλλά και το ριζότο με καρπάτσιο τσιπούρας, σπαράγγια και λεμόνι. Πιάτα που σου προσφέρουν μια έκρηξη γεύσεων από την πρώτη μπουκιά που ικανοποιεί ακόμα και τα δυσκολότερα γούστα.

Για το τέλος, δεν  παραλείψαμε το γλυκό. Το highlight του μαγαζιού είναι σίγουρα το σουφλέ σοκολάτας με παγωτό που το συνοδεύει ένα εντυπωσιακό σερβίρισμα. Το συνδυάσαμε με την τάρτα λεμονιού με σάλτσα φράουλας για να ισορροπήσουμε όλες τις γεύσεις!

Το μαγαζί διαθέτει και μπαρ με ποτά για όλες τις περιστάσεις και μεγάλη ποικιλία σε κρασιά. Εμείς που δυσκολευτήκαμε να επιλέξουμε, συμβουλευτήκαμε το προσωπικό και μας πρότεινε το ιδανικότερο για να συνοδεύσει τα πιάτα μας.

     Bon Appétit..

You may also like

1 comment

Anna Voutsa May 6, 2018 - 7:54 pm

Υπεροχα!Και…. καλή μας όρεξη!

Reply

Leave a Comment